生活在丹麥
丹麥美食：給北歐風加點料
現在北歐風家具如火如荼，不論是街邊的小攤還是高大上的專賣店非得整幾只火烈鳥，大樹葉才行，不然就賣不出去，跟家具一起火的還有北歐的美食，想當年，北歐美食還默默無聞，現在新鮮，有機為特色的北歐有機食品已經成為全球美食節的寵兒。丹麥作為北歐五國之一，自然也具有北歐鮮明的特色。
米其林餐廳
丹麥是斯堪的納維亞的美食之都—15家星級餐廳共獲得17顆米其林星—更憑借哥本哈根的特色美食逐漸成為世界美食之都。在丹麥，新派北歐美食理念的出現改變了許多人對待食物的看法—但依舊崇尚自然。你也許聽過Noma餐廳—一家被國際美食家和廚師連續數年評為世界最佳的哥本哈根餐廳。你不但可以在世界最古老的公園—趣伏里公園游玩之后，在園內的Nimb Louise餐廳即可品嘗到地道美食，還可以在國家足球場里找到哥本哈根最好的Geranium餐廳。丹麥第一位榮獲米其林評級的女性廚師Anita Klemensen還在哥本哈根北部的橡樹林中開辦了Søllerød Kro鄉村餐廳，歡迎前往品嘗。
傳統美食及特色餐廳
開放式三明治是丹麥美食的經典代表，在一片黑麥面包上可以搭配堅果、奶酪或海鮮。在頂級三明治廚師Adam Aamann的巧妙制作下，這個原本簡單的午餐主食擁有了更加創新的烹飪體驗。丹麥的Schønnemann餐廳和Told&Snaps餐廳都是品嘗這種傳統美食的不二之選。
在古堡里品嘗丹麥傳統美食更會別有一番滋味。在北西蘭島的卡隆堡宮餐廳的菜式非常具有傳統特色，比如手工制作的咖喱鯡魚，搭配水煮雞蛋、洋蔥和刺山柑花；烤鰻魚搭配炒雞蛋和丹麥肉丸。在菲英島的瓦爾德瑪城堡餐廳，可以品嘗到菲英島當地出產的魚、肉、漿果和蔬菜。
在哥本哈根新港的美麗老式房子中有Cap Horn餐廳，這里的早午晚三餐也極具傳統特色。早午餐主要包括開放式三明治和一些熱菜，晚餐是可以單點的菜品或是3道式的套餐。
漫長的丹麥海岸線有很多吸引人的理由，美食就是其中之一。在體驗傳統沿海酒店時，它們提供的餐飲服務，無論是斯卡恩Ruths酒店的美食餐廳，還是西海岸Henne Kirkeby Kro山間小屋用自己菜園出產的原料烹飪的美食，都是不應錯過的。
位于波羅的海博恩霍爾姆島上的Kadeau餐廳，在它開設哥本哈根分店前就已經是當地家喻戶曉的餐廳了，在一座改建的沙灘木屋中，使用小島特產烹制新派北歐美食。
美食節日
當丹麥人再次喚醒他們的烹飪天分后，丹麥美食總讓人驚喜不斷！為了讓大眾更了解丹麥美食也能親身品嘗到丹麥美食，丹麥在全國各地、不同季節都會舉辦與美食相關的節日。哥本哈根烹飪節是北歐最大美食節日之一， 同時也是一個開放性節日，通過向美食文化、北歐美食以及美食臺上各參與者表達敬意展現丹麥美食烹飪。節日在八月舉行，在十天時間里，你可品味北歐新美食，體驗哥本哈根餐廳環境。丹麥啤酒節已成為歐登塞市的一項傳統節日，節日定于每年九月第一個星期六舉行，全國各地的丹麥啤酒愛好者歡慶其組織的成立。像去年的啤酒節，全市各個地方提供免費啤酒、美味配酒菜和特色美食。
來丹麥，坐在北歐風裝飾的家里，吃著北歐風情的美食，享受異域風情帶給你的奇妙的感覺。體驗一把北歐人民的生活。
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